Personal tools
Log in

Skip to content. | Skip to navigation

Navigation

Study at RCC

Navigation
 

HOS 230

Kosher Food Preparation

Hospitality
and
Tourism

HOS 101
HOS 102
HOS 104
HOS 105
HOS 106
HOS 107
HOS 108
HOS 201
HOS 202
HOS 203
HOS 204
HOS 205
HOS 206
HOS 207
HOS 208
HOS 209
HOS 210
HOS 211
HOS 212
HOS 213
HOS 214
HOS 215
HOS 216
HOS 217
HOS 218
HOS 220
HOS 221
HOS 222
HOS 223
HOS 230
HOS 255
HOS 256
HOS 272
HOS 273
HOS 274
HOS 275
HOS 276

HOS 230 Kosher Food Preparation

 

This course introduces the student to the principles involved in the preparation and serving of kosher food. Through demonstration the student becomes familiar with the religious significance of the kitchen and the food prepared and served in the kosher way. The student will be exposed to the proper way to set up and maintain the kitchen, serving dishes and utensils as well as learning basic professional kitchen skills, weights and measures.

 

  • Prerequisite: None
  • Hours: 5
  • Credits: 3

 

Return to Courses